Cal Sallent

Descripción de Cal Sallent

Historia
Muchos jóvenes no recordarán que en la calle Santa María había una fonda llamada Cal Tadeo. Esta fonda estaba regida por Marcel·lí Sangés y la Doloretes, una cocinera con mucha fama por sus riquísimos guisantes y sus deliciosos pies de cerdo. Por estas especialidades culinarias y por las amenas tertulias y las interminables mesas de cartas y bailes que se organizaban en el hostal, estos dos personajes eran conocidos y apreciados por todos los vecinos del pueblo.

Hablar de Cal Tadeo es hablar de un lugar de encuentro. Por eso en Cal Sallent hemos querido rendir homenaje a esta fonda tradicional manteniendo el espísitu de Marcel·lí y las recetas de la Doloretes.

Respetando el imaginario de aquel café-bar y de su emblemático comedor familiar, en Cal Sallent esperamos que todos los allegados puedan disfrutar de nuevo con los principales valores de Cal Tadeo: platos populares, reciones abundantes, cocina abierta todo el día, precios asequibles y un ambiente agradable y distendido, ideal para disfrutar con los amigos o la familia.

Comer como antes
En Cal Sallent hemos querido recuperar el concepto de fonda, lugar acogedor en el que los comensales pasaban largas horas del día charlando, bebiendo y comiendo, en un mabiente familiar, cordial y entretenido.

Para ello, hemos creado una carta que incluye los platos de la antigua fonda Cal Tadeo y los clásicos de la brasería y la cocina tradicional catalana, desde los canelones, pasando por los caracoles, las albóndigas y la espalda de cordero, hasta los arroces y bacalaos, sin olvidar los platos de temporada. Pero también hemos ampliado nuestras cartas con una gran oferta de desayunos, granja, bar, cafetería y cervecería, adecuada para todo tipo de comensales y disponible en todo momento.

Siguiendo la tradición de calidad de la cocina catalana y poniendo a disposición del cliente todo tipo de facilidades -cocina todos los días del año, comida para llevar, envío a domicilio, salones privados, menú infantil, entre otras-, el nuevo Cal Sallent quiere proponer de nuevo un lugar de encuentro en el centro de Sant Cugat, tal y como lo hacían las antiguas casas de esmorzars, àpats i berenars.

Web: http://www.calsallent.com/